Hořčice bílá semeno. Pochází pravděpodobně z jižní Evropy a dnes je pěstovaná téměř ve všech zemích s mírným klimatem.

• Hořčice má ostrou chuť a čpavou vůni
• celého semena Hořčice se používá při konzervaci zeleniny - zelí, červené řepy, Okurek, hub, při konzervaci ryb
• celá Hořčice se může rozpálit v horkém oleji, čímž dostane lahodnou oříškovou chuť
• mletá se používá do směsí koření a na dochucení masa při nakládání a grilování
• nejčastějším využitím hořčičných semen je výroba Hořčice (ve světě existuje nespočet variant ze semen mletých i nahrubo drcených)