Lihoměr, cukroměr

Moštoměr orientační III. 10 - 30 kg/hl, děl. stup. 0,5 Udává koncentraci zkvasitelných cukrů révových moštů v kg/hl při tepl. 15 °C.

Cukroměr provozní II 0-30 % hmot, děl. stup. 0,2 %  Cukroměr se používá pro zjištění množství zbytkového cukru v kvasu. Ovocné destiláty – pálenky jsou nápoje s vysokým obsahem alkoholu vyrobené destilací zkvašeného ovoce nebo ovocného vína. Při kvašení klesá v kvasu podíl zkvasitelných cukrů v závislosti na teplotě a nastává problém

-10% hmot. dělení stupnice 0,1% Cukroměr se užívá pro určení množství zbytkového cukru v kvasu ve váhových %. Cukroměr se používá pro zjištění množství zbytkového cukru v kvasu. Ovocné destiláty – pálenky jsou nápoje s vysokým obsahem alkoholu vyrobené destilací zkvašeného ovoce nebo ovocného vína. Při kvašení klesá v kvasu podíl z