• Hlávkový salát má skvělou chuť
• Vysokou biologickou hodnotu.
• Je snadno stravitelný.
• Jsou saláty s červenými a zelenými listy.
• Salát s červenými listy obsahuje významné množství karotenu.
• Schopnost působit preventivně proti rakovině kůže, kterou může způsobit nadměrné opalování.
• Zelené odrůdy obsahují hodně Hořčíku, který je součástí zeleného listového Barviva chlorofylu.

Šťáva z listů obsahuje malé množství kyseliny jablečné, citronové, šťavelové, dále asparagin a hořkou látku lactusin. Salát se proto také používá jako slabé sedativum a narkotikum. Salátová šťáva rozpuštěná ve víně je prý účinný prostředek proti bolesti. Salát působí protizánětlivě, z výtažků se připravují roztoky k ošetření spálenin sluncem a zhrublé pokožky. Užívá se také jako obklad na modřiny nebo vnitřně proti žaludečním vředům nebo zánětu střev. Navíc působí proti kašli a křečím a potížím s průduškami. Z pěstitelského hlediska vyžaduje salát dobrou, dostatečně vzdušnou půdu druhé trati. Je náročný na zásobení živinami v okamžitě přijatelné formě. Doporučují se osluněné polohy. Při výsevu přímo na záhon se semena vysévají mělce do řádků nebo po špetkách ve sponu 25 x 25 až 30 x 30 cm a rostliny se po vzejití vyjednotí. Pro předpěstování sadby se semena vysévají mělce do truhlíků a ve stadiu tvorby pravých listů se pak rostlinky pikýrují do sponu 4 x 4 cm. Teploty ve dne je třeba udržovat v rozmezí 16 - 20 °C, v noci 4 - 6 °C. Při 4 - 6 pravých listech se mělce vysazuje na záhon tak, aby nedošlo k zahrnutí srdéčka rostliny. Závlaha se provádí pravidelně menšími dávkami vody.
Hořčík je důležitý pro látkovou výměnu a přenos nervových vzruchů ve svalech. Jeho nedostatek vede k únavě, nervozitě, nedostatečné soustředěnosti. Komplex přírodních látek v salátu má protikřečové a tišící účinky. Pravidelná konzumace salátu posiluje imunitní systém a může snížit i riziko rakoviny. Z obsahového hlediska jsou hodnotnější obalové listy hlávky, i když chutnější a křehčí jsou etiolované listy vnitřní. Rostlina obsahuje vodu, bílkoviny, Tuky a vlákniny, dále cenné Minerální látky jako K, P, Ca, Mg, Fe, vitamín C, A, B1 a B2. Vzhledem k obsahu velkého procenta vody a až 1,5 % vlákniny, což způsobuje zrychlení pohybu střev, odstraňuje zácpu, váže na sebe škodlivé látky přispívá tak, nejen k hubnutí, ale i k pročišťování organismu. Pro svou nízkou energetickou hodnotu je tedy vhodný při redukční dietě.

Charakteristika
Salát hlávkový polní (Lastuca sativa L.var.capitata L.) - Král máje 1.

Obsah balení
0,4 g (800 - 1000 semen v 1 g, HTS 1 - 1,5 g) - ošetřeno proti houbovým chorobám: Ne.

Vlastnosti
Odrůda Král máje 1 je poloraná odrůda salátu určená pro nejčasnější jarní pěstování a pro přirychlení v nevytápěných fóliových krytech. Tvoří středně velké cca 250 - 350 g světle zelené uzavřené hlávky. Hlávka je pevná, má typické antokyanové zabarvení (červenání) krycího listu při nízkých teplotách. Odrůda je středně odolná k vybíhání.

Způsob výsevu
spon 25 x 25 cm.

Vegetační doba
70 - 100 dní od výsadby do sklizně.

Přehled doby výsevu a sklizně
- výsev - únor, březen, duben
- sklizeň - květen, červen