Rozmíchat v 10 násobném množství vody nebo přímo rozpustit do hmoty, která má být ošetřena.

Dávkování
2 g disiřičitanu na 100 l (rmutu) vína = 10 mg/l volné SO2 
_{20g disiřičitanu na 1000 l vína = 10 mg volné SO2 na 1l.} 

Skladování
Produkt je velmi náchylný ke zvlhnutí. Uchovejte v hladu a suchu.
Vhodný jako antioxidant k udržení reduktivního stavu vín, protibakteriální a protiplísňové činidlo, 1g disiřičitanu dodá 0.5g SO2.

Bílý krystalický prášek s mírným zápachem po SO₂. CAS 16731-55-8 - Disiřičitan draselný.